お料理

  • TOP
  • お料理

季節ごと 熱海の旬を 五感で味わう

でき立ての一番の美味しい瞬間に、お部屋までお届けすることにこだわっています。
身も心も満たされる至福の時間をどうぞ水入らずでお楽しみくださいませ。

ご夕食料理

月毎に献立を変えることはもちろん、その年の気候や仕入れの状況によりお料理の内容は必ず変えております。
熱海の四季折々の味覚を取り入れた、こだわりの海鮮料理を存分にご堪能ください。

お料理へのこだわり

1本物を召し上がっていただきたいから、できたて、手作りにこだわります。

当館ではお料理一品・一品に、しっかりと手間を掛けております。先附、膳菜はもとより、刺身のツマや香の物に至るまで、出来合いのものをそのままお出しすることはございません。【心のこもったお料理=手間を掛ける料理】。合理化が当たり前の時代だからこそ、手間を掛ける事にこだわっております。

2お客様のお好みに合わせて、メイン料理を2種類からお選びいただけます。

ご夕食のメイン料理「焼き物」をお一人様毎にご選択いただけます。
1.「あわびの踊り焼き」
2.「黒毛和牛の陶板焼き」
プランによっては選べない場合もございますので、プラン内容をご確認ください。

3常に季節感を大切に。来館の度に楽しみな月替りの献立。

リピーターの多い当館では、ご来館いただく毎に異なったお料理を召し上がりいただけるよう、毎月献立を替えております。また、盛り付け方や器も季節に応じて工夫しております。目で見る楽しみ・味わう楽しみを感じていただけたら幸いでございます。

4一週間じっくり煮込んだ自慢の一品、特製ビーフシチュー。

一週間掛けてじっくりと煮込むビーフシチューは、インターネットのクチコミでも評判の一品でございます。コクがあるのに、トマトの酸味でとてもあっさり。お腹がいっぱいでもペロッと食べられてしまう、クセになる美味しさです。ご夕食の付いているすべてのプランでお出ししております。

5お料理の最後にお出しする白米にもこだわります。

板長が厳選した小田原産のお米を使用。お客様にお出しするまでじっくりと蒸らし、出来立ての美味しい白米を提供いたします。艶々として粒の立った白米をお愉しみください。

6どなたにも気兼ねせずお過ごしいただける寛ぎのお部屋食。

お食事は、夕朝食共にゆっくりお部屋で召し上がり頂けます。2部屋以上ご予約のお客様や6名様以上のお客様には、お客様だけでお楽しみいただける宴会場をご用意させていただきます。皆さまだけに流れる時間とその空間こそ、さくらや旅館ならではの演出です。

おすすめ追加料理

さくらや自慢の一品料理。別注オプションにてオンラインでご予約可能です。
“選べるメイン料理”の3品も1人前づつ追加注文をお受け致します。

お造り盛り合わせ 〜松〜

7~8人前 50,000円(税別)

新鮮で旬な食材をふんだんに使ったお造り盛り合わせです。華やかかつダイナミックな盛り付けで宴席を盛りたてます。※季節や気候によりお刺身の内容は変わります。また、写真は定食分のお刺身と一緒に盛り付けされています。

お造り盛り合わせ ~竹~

2~3人前 15,000円(税別)

新鮮で旬な食材をふんだんに使ったお造り盛り合わせです。あしらいにまで気をくばり、一品一品丁寧に盛り付けます。※季節や気候によりお刺身の内容は変わります。また、写真は定食分のお刺身と一緒に盛り付けされています。

伊勢海老の鬼殻焼き

一尾(約200g) 6,000円(税別)

伊勢海老を丸ごと一匹、皮ごと豪快に焼き上げ、香ばしさと身の甘みを極限まで引き出しました。お造りとはまた違った伊勢海老の魅力を堪能できる一品です。

金目鯛の煮つけ

切り身1人前 2,500円(税別)

金目鯛の美味しさを最大限に引き出した、さくらや自慢の煮つけです。口の中でほろほろとろける絶妙な火加減・味加減に、リピーターも唸る逸品です。

ご朝食

お部屋で楽しむ 季節のお料理 さくらやのご朝食

元気の素は朝食から!さくらや旅館の朝食は、季節のお料理を手間を惜しまず盛り込み仕上げております。ふっくら炊き上げた小田原産”キヌヒカリ御飯”はお客様からも大変ご好評をいただいております。
※日により献立が異なります。

お子様向けのお料理

お子様向けのお料理もご用意可能でございます。もちろん既製品をそのまま出すことはございません。リピーターのお子様にも大人気のメニューでございます。
※詳しくはご予約の際にお問い合わせくださいませ。

─小学生のお子様
大人のお料理内容をベースに品数を少なくしてご用意
─幼児のお子さま
お子様ランチ(写真左:ご夕食 右:ご朝食)をご用意